蓝莓主产于北美地区，我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。它是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，因其富含花青素，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生灌木小浆果果树，果实呈蓝色，蓝色被1层白色果粉包裹。它可以鲜食，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
蓝莓中的花青苷色素含量高达163mg/100g，VE含量9.3L|g/100g，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍；总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。除了富含常规营养成分，它还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。不仅，它含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，因此被联合国粮农组织确定为人类五大健康食品之一。
