搭建架床：用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。||合理密植：将产量高、出苗和生长快的品种浸种后，以每亩150-200公斤的密度进行栽种。||栽种后管理：保持光照，施肥可结合浇水进行，前期浇水多，随着生长逐渐减少。
蒜苗施肥和病虫害防治：
1.基肥
在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150000千克，撒于地面后，深翻20-25厘米，肥土混匀，耙平作畦。
2.追肥
大棚种植蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵溶于水中进行泼浇，每公顷追施225-300千克。不能将化肥直接撒施后再浇水。另外，在苗高20厘米时，可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次，每公顷用硝酸铵75-90千克；也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥，每次叶面追肥后，都要用清水喷洒两边，以免发生肥害。
3.病虫害防治
首先控制好棚内的温湿度，不给病虫害创造发病的条件。然后做好定期做好消毒工作，减少棚内的病原体基数。若是发病就要做出对应的应对措施，或喷洒药剂，或除去患病植株。
蒜苗一般在播种后的50天左右即可上市。为延长供应期，增加产量，应隔株采收，分批上市。
