银耳泡多了可放在冰箱冷藏，也可沥干水分晒干保存。其中冰箱保存一般可存放2天左右，若时间久了就不能食用了。晒干保存是放在太阳底下暴晒2-3天，直至湿银耳再次脱干水分，重新回到干品状态，用密封的袋子装好可继续存放1-3个月。
银耳泡发多长时间为好：
1、凉水泡银耳3-4小时。银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
2、热水泡银耳20分钟左右。用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘。
总结：以上内容就是土流网小编为大家整理的有关银耳泡多了保存方法的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。
