现在我们会发现，很多蔬菜和水果不管是哪个季节都可以吃到，为了满足人们的需求，反季节蔬菜水果在市场上的效益还挺不错的，不过真的可以放心吃吗也是一个有待考究的问题。下面我们一起来看看反季节大棚蔬菜种植技术要点介绍。
一、什么是反季节大棚蔬菜?
反季节蔬菜，是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜。种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。反季节蔬菜是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障(如北面高山屏障或其它建筑物)，避免冷风直接袭击。
二、反季节大棚蔬菜种植技术要点
1、搭建大棚。
是大棚种植，搭建大棚肯定是第一步了。选择在地势较为平缓且靠近水源的位置搭建大棚，这样方便后续种植蔬菜等。大棚一般可以分为冬暖式大棚和春秋大棚，分别供应冬季和春秋季节的不同蔬菜种植。搭建完成之后就要开始消毒了，很多人都会忽略消毒这一步，其实这是很关键的。
可以采用高温闷棚或药剂消毒，对于病虫害防治极为有效，在种植前半月，可对棚室内喷洒多百粉尘剂，再密封后利用百菌清烟剂进行烟熏，约一周后，在对地面喷洒多菌灵药剂，可以达到极佳消毒灭菌效果。
2、整地施肥
种植蔬菜之前需要整地施肥，把调好的营养土和肥料施在土壤中再去栽培蔬菜，一般采用有机肥和无机肥的结合。
施肥时要注意时间和方法，施肥要在种植前一月，施肥时要注意施肥量，将肥料撒施在土壤上，在进行翻耕，使其和土壤混合均匀，此外在施肥前要经过发酵处理，施用腐熟的肥料，以免在土壤中发酵产生有毒气体，危害蔬菜生长。
3、选择品种
既然是反季节种植，肯定是要挑选品种的，并不是说所有的蔬菜都能够在大棚中适应反季节种植技术。
选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，这样减少才能低温给蔬菜带来的影响，比如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等蔬菜，另外菠菜、白菜等可以在冬季种植蔬菜，产量会更高。
4、田间管理
蔬菜在定植时要采用抓窝定植，定植时要在穴内施入有机肥，能提高成活率，此外定植后要及时浇灌缓苗水，保持土壤湿度，不同的蔬菜对于水分的需求不同，这点要控制浇水次数，以满足不同蔬菜的生长所需。
另外冬季蔬菜叶面要注意喷洒营养素抗寒。冬季气温低、光照弱，根系吸收能力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解危害程度。宜用100～300倍液，少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。
冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该注意反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。
