土壤要保持排灌正常、肥力充足。栽种前做好烤土工作，泼洒人畜粪水，再覆膜，一般在初春进行播种。辣椒种子成功出苗后，要揭开薄膜，做好浇水工作。当土壤温度稳定在16度以上的时候便可适时定植，控制好定植密度。
1、整地施肥
辣椒是要进行轮作的，前茬土壤也不宜为土豆、西红柿等同科作物。土壤要保持排灌正常、肥力充足。对土壤进行深耕，改善土壤的结构，最好是在冬季进行，可破坏病菌害虫的越冬场所，降低病虫害的发病率。还能够提高土壤的通透性，促进营养水分吸收。减少辣椒落花落叶的现象，再做畦施肥。基肥的种类以腐熟的农家肥为主，复合肥为主，为辣椒生长提供充足的营养。
2、繁殖方法
辣椒的育苗床要选择在通风向阳的地方，有充足的水源。然后做好烤土工作，泼洒人畜粪水，再覆膜提高保水保肥能力。辣椒种子的发芽能力比较强，因此一般情况下可不用催芽。根据品种选好播种时间，一般在初春进行播种。播种后要覆盖一层细土，以看不见种子为宜。然后再浇透水，当水完全渗透后覆盖地膜，有条件的可搭建小拱棚，防止辣椒受到风害。
3、苗期管理
在辣椒种子成功出苗后，要揭开薄膜，防止幼苗形成高脚苗。不过在下午太阳逐渐下山后还是要覆回地膜。在雨天的时候，也要尽量做好通风工作。如果土壤干旱发白的话，那么要及时浇水。浇水时间不宜选择中午，防止形成高温高湿的环境。在浇水后，要注意浇水量是否充足，如果仍然有缺水现象，那么还要及时补浇。在温度过低的时候都不宜浇水，防止产生冻害。当幼苗出现两片真叶的时候，要进行假植，控制好株行距，做好浇水工作。
4、定植管理
当土壤温度稳定在16度以上的时候便可适时定植，控制好定植密度，不宜在阴雨天进行。在定植后要进行一次中耕工作，进入生长期之后根据实际情况适当进行。然后在晴天要做好追肥工作，要注意用量，防止营养不足或者是徒长，延迟花果期。尤其是在坐果期及采收期的时候，要有充分的肥水，保证辣椒正常开花结果。最后我们要注意观察天气，根据天气变化控制好浇水量及时间，不可在高温时间进行，最好是在早晚浇水。
