新鲜石斛可以直接存放于干燥、通风处，温度保持在5-20度即可。也可以将其用保鲜袋或者其他可密封容器装好，置于温度在3-5度的冰箱保鲜层中，一般可以存放3-6个月。不过石斛存放的时间越长，营养流失也就越多，所以建议尽快的食用。
石斛的人工种植技术：
1.选地整地
选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。
2.繁殖种植
石斛主要采用分株繁殖法。可以贴石栽植：在选好的石块上，按30厘米的株距凿出凹穴，用牛粪拌稀泥除一薄层于种蔸处塞人石穴或石槽，力求稳固不使脱落即可，可塞小石块固定；也可以贴树栽植：在选好的树上，按30~40厘米在树上砍去一部分树皮将种蔸涂一薄层牛粪与泥浆混合物，然后塞入破皮处或树纵裂沟处贴紧树皮，再覆一层稻草，用竹蔑捆好。
3.浇水追肥
要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。在清明前后，施用混合混合猪牛粪的氮肥；立冬前后用花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等进行施肥。此外还可以根据实际情况进行根外追肥。
4.修剪整枝
要经常对附生树进行整枝修剪，以免过于荫蔽或郁闭度不够。而且每年春天前发新整时，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根。
5.病虫害防治
要注意防治3-5月的石斛黑斑病，1-5月的炭疽病和5月下旬的菲盾蚧。要针对不同病情施用不同的药剂。
石斛一般在每年春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎让其继续生长。喜欢石斛的朋友还可以自己在家制作石斛盆栽，既陶冶了情操又美化了室内环境，可以说是一举两得了。
