向日葵是在每年的7-8月间开花，开花时间是早上的4-6点。另外，向日葵的花期在两周左右，从花苞到完全盛放需要6-9天，其中盛花期的持续时间为3-5天。
向日葵的种植注意事项如下：
1.温度
向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
2.光照
种植向日葵需要充分的阳光照耀，要保证十个小时左右的阳光温暖，有利于向日葵更好的生长，今早长出饱满的果实。种植的期间不要把向日葵放在寒冷，潮湿的地方，以免影响向日葵的生长。
3.浇水
向日葵的生长时间不同，所以需求的水分也不相同，只要保持土壤的滋润就可以了，在浇水期间要避免土地里有积水，不然可能会造成向日葵的夭折，尽量避免土壤的过度缺水，要提前浇水，保证向日葵的养分不会断开。
4.施肥
向日葵幼苗期吸收营养很少，出苗至花盘形成需磷最多，花盘形成至种子腊熟期吸收钾最多。为保证向日葵优质高产，籽仁饱满充实，应注意施全肥，前期以磷为主，中后期以氮、钾为主。
5.病虫害防治
白粉病和黑斑病是主要危害观赏向日葵叶片的病害，除了可以用等量式波尔多液喷洒预防外，发病初期还可用50％托布津可湿性粉剂500倍液进行喷洒防治。
现在，向日葵除了作为经济作物和观赏盆栽种植外，还可以被作为切花使用，一般在水中保鲜剂中瓶插寿命可达7-10天，切花在2-5℃下可贮藏7天左右。
