首先搭建一个菇房，里面要设置床架，床面铺木板、竹杆或秸秆帘等，再进行彻底消毒。然后配制养料，再将其装在塑料袋中做成菌袋，再将菌种接种到菌袋中。最后，保持温度在15-18度，保持湿度在70%以上，保持有散射光，并按时通风即可。
1、购买菌棒
现在物流比较发达，可以直接在网上购买菌棒即可，价格比较便宜，一般的只要5元/个，为防止失败可以多买几个备用，买菌棒时最好是要买已经长了白色菌丝的，这样有利于出菌。
2、菌棒养护
在获得菌棒之后，要将菌棒放置在阴暗的地方，并每天定时喷洒水，直到菌棒长满白色的菌丝。
之后将长满白色菌丝的最上面的菌棒外的塑料袋打开，露出一个头，并用湿毛巾盖住，放在泡沫箱或者塑料箱里。注意在出菇之前要每天早上和晚上喷洒一次水。
3、菌菇管理及采收
大概一周之后小菌菇就会陆续从菌棒的头部长出来（偶尔也会有一些从侧面冒出来），菌菇出来后不需要在上面浇水，只需继续保持菌棒湿润以及保证温度在20-28摄氏度即可。
大概一周的样子种植的平菇就可以采收食用了。采摘时要轻轻地掰菌菇的根部，不要伤到菌棒，这样后续才能快速出菇。
温馨提示：如果在栽培菌菇的过程中出现菌棒发霉变绿等现象应立即舍弃，不要食用上面长出来的菌菇，以免中毒危害身体健康。
