抱子甘蓝需要根据品种特性以及栽培方式确定种植时间。上海地区以早熟品种为主，每年7月下旬8月上旬播种；保护地多选早、中熟品种，7月下旬至9月上旬播种。
抱子甘蓝栽培技术
1、整地定植
抱子甘蓝定植需要选择中等肥力的土壤，每亩施腐熟有机肥5000千克、蔬菜专用复合肥25千克，开沟筑畦宽90厘米，沟宽30厘米、深25厘米，每15米开1条腰沟，四周开围沟，沟宽25厘米、深35厘米，平整畦面。每畦种2行，株距45厘米，每亩栽2000株。
2、肥水管理
定植后及时浇搭根水，缓苗后及时灌水，促进植株生长，以后土壤缺水及时补水，使土壤含水量保持在70%-80%。抱子甘蓝生长期长，除施足基肥外，还需追肥4次。
3、中耕除草
由于抱子甘蓝主根不发达且分布土层较浅，需根际培土。定植后需多次浇水，畦面易板结，应结合除草、松土、根际培土中耕3-4次，疏松畦面，促进发棵和根系生长，防止植株倒伏影响芽球的形成和膨大。
4、整形修剪
当抱子甘蓝茎秆中部产生小芽球时，即可摘除下部老叶，以利于田间通风透光，促进芽球发育，也便于采收芽球。同时适时摘去顶心，抑制植株向上生长，减少养分消耗，有利于芽球生长。
5、采收整理
当芽球抱合紧实，芽球蜡质发亮时即可采收。早熟品种在定植后90-100天开始采收，中熟品种在定植后105-115天开始采收。抱子甘蓝采收期较长，上海地区一般从12月开始采收，若肥水得当，冬季采取一定保温措施可连续采收到翌年2月底。
