被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。那么刚买来的猕猴桃怎么催熟呢？
1、与水果混合
把需要催熟的猕猴桃与容易释放乙烯气体的水果，放入一个纸袋或者保鲜袋中，扎紧，放到捏起来有点软就可以吃了。注意不能放太久，否则容易熟过头而腐烂。
2、在常温下放置
一般来说，猕猴桃放在常温下三到五天就会自然成熟，不需要催熟的猕猴桃就放在冰箱里，据说比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起，否则就容易接触到乙烯气体而变软。
