雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带，2008年引进我国，目前在云南、海南、湖北、湖南、福建等地均有分布。另外在新西兰、日本等国也有引种栽培。
一、雪莲果的产地环境
雪莲果特别适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，喜欢光照，喜欢湿润土壤，生长期约200天，生长温度在20~30℃，15℃以下生长停滞，不耐寒，遇霜冻茎枯死。
二、雪莲果栽培技术
1.整地
选排灌方便、土质肥沃、土层深厚（约50厘米以上）、有机质含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地块。整地时，要求细、匀、松，创造深厚、疏松的土壤条件，以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力，有利于根系充分生长发育和块根膨大。种植前一年，于冬季深翻约30厘米，晒白，开深沟作畦，在排水良好的地块做宽畦，在排水差的地块做窄畦或高畦（畦高35-40厘米，宽约100厘米，沟宽约40厘米）。
2.定植
采用单行种植的方式，行距约140厘米、株距约50厘米，种植密度为900-950株/亩。施基肥时，在畦的中央开1条深约20厘米的沟，在沟内均匀地撒上一层生石灰，再集中施基肥。基肥每穴用商品有机肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一层薄土后，移栽种苗，浇透定根水。
3.肥水管理
雪莲果在生长前期需水量较少，在生长中、后期，随着块根的膨大，需水量剧增，要及时灌溉。施肥以基肥为主，适当追施钾肥。在块根膨大时，结合中耕培土，每株追施硫酸钾50克，及时进行中耕除草，并注意培土起垄，不要将膨大的根裸露在土面外。
4.整枝摘心
当雪莲果茎长到1米高时，会有部分分蘖枝，要将过多的枝条除去；长势过旺的植株还需摘心，控制地上部分旺长，促进块根膨大。
雪莲果一般是在12月上旬陆续开始采收，采收后的块根要及时的放置在阴凉通风处。
