甘蔗的热量是59大卡/100g。除此之外，还有碳水化合物(克)16.00、脂肪(克)0.10、蛋白质(克)0.40、纤维素(克)0.60。
甘蔗是一种热量较低、水分和糖分较高的水果，是制作蔗糖的主要原料之一，口感清甜、风味独特，含有蛋白质、维生素、微量元素、有机酸等营养成分，一般人群皆可食用，但不宜多吃，以免引起血液中的糖分含量上升。
每天吃3节甘蔗就够了。甘蔗中含有丰富放维生素、矿物质以及其他营养成分，适量食用对身体有诸多补益作用，但是过多食用则会对身体造成损害，甘蔗的含糖量较高，吃多了会引起血液中的糖分过多，而且甘蔗的纤维非常粗，吃得多了容易将口腔弄伤。
