首先挑选颗粒饱满和无虫眼的黄豆，用清水洗净后放到容器中，加清水浸泡10-12小时；然后准备一个底部有眼的漏水盘，把泡好的黄豆铺在上面，盖上用水打湿的纯棉布后，将其放到桶中盖好口；每天浇适量水，保持棉布和黄豆湿润，并将桶移置阴暗环境中，3-4天后黄豆即可长出嫩芽。
发黄豆芽的方法技巧
1、发黄豆芽时一定要注意避光，在每次喷水以后都要把放有黄豆的漏水盘，用棉布盖好，不能让光线射入，在发豆芽时，每次浇水都要浇足浇透，而且要让上面的棉布保持湿润，特别是黄豆芽长到两厘米左右时，浇水更要注意一定不能死角，不然黄豆芽的根就会变红。
2、发黄豆芽时一定要掌握好水温，而且要在固定的时间给它浇水，水的温度如果忽冷忽热，就会让生出的黄豆芽成为红棕色。在黄豆芽发好以后，要及时把它取出，不然它的中间部分会发生腐烂，容易影响黄豆芽的质量。
