黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，那么，黄油怎么保存？
一、黄油怎么保存？
黄油既可冷藏保存也可以冷冻保存。冷藏保存时先用锡纸或者油纸将黄油包裹起来，然后放入冰箱冷藏室即可，可保存一个月左右；如果是冷冻保存，需将黄油切成小方块，然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来，再将包好的黄油块放入保鲜盒内，盖好保鲜盒，放入冰箱冷冻室即可，可保存半年左右。
二、怎么判断黄油坏没坏？
1.看黄油状态
平时经常使用黄油或者买过黄油吃过黄油的小伙伴都知道黄油一般是固体的，那么如果新鲜比较没有坏的黄油，那么它所呈现出来的状态也是固体的状态。但是如果时间放长了或者黄油变质了之后就会发现黄油会变成两层，在上面会有一层比较清澈的油浮在上层儿，底下看上去就像一些固态的黄油，这说明这个黄油已经出现水油分离，已经开始变质，所以这样的黄油不宜再食用。
2.闻黄油味道
黄油其实是从牛奶当中经过提炼制作而成的，是具有十分浓郁的奶香味道。所以买回来的黄油如果是新鲜的或者存储比较好的，凑在鼻子跟前闻一闻，可以闻到比较浓郁的奶香味，但是如果是没有储存好的黄油或者已经变质的黄油，不仅闻不到奶香味，还会闻到一些发霉或其他的异味。所以一旦味道不对了，这样的黄油就不可以再使用。
3.看黄油的颜色
好的动物黄油都是呈现出比较淡的奶黄色，而植物黄油的颜色会略深一些，但是上面不会有其他颜色。如果是已经变质的黄油，那么首先它上面有可能会出现其他颜色，或者会有一些霉斑，如果发现这样的黄油就不应该再去使用。
