选豆浸泡：挑选一些外表饱满、无损坏的绿豆，然后放入水中浸泡，待绿豆裂开就可捞出。
发绿豆芽：准备一个塑料箱或者木箱子，在里面铺上一层纱布，把泡发开的绿豆芽捞出放到箱子里面，盖上纱布放到阴凉处即可。
浇水：在发绿豆芽期间，要经常给它浇水，一般每天浇2-3次水。
一、选豆浸泡
挑选一些外表饱满、无损坏的绿豆，然后放入水中浸泡，待绿豆裂开就可捞出。注意泡绿豆的水不能用热水，不然就会发红泡发失败。选的豆子一般是当年产的绿豆最好。
二、发绿豆芽
准备一个塑料箱或者木箱子，在里面铺上一层纱布，把泡发开的绿豆芽捞出放到箱子里面，盖上纱布放到阴凉处即可。
三、浇水
在发绿豆芽期间，要经常给它浇水，一般每天浇2-3次水，水不要太多，浇透即可，若是箱子中水分过多，可把水倒掉，以防豆子腐烂。
四、注意避光
发绿豆芽期间，要注意不能见光，温度也不能过高，不然绿豆芽会发红烂掉。在发好之后，把根部去掉即可。
