榴莲是一种闻起来很臭、吃起来却很香的水果，大家吃的时候都是吃里面的榴莲肉，但是有很多人说榴莲核也是可以吃的，那么，到底榴莲核能不能吃呢？它的果皮能吃吗？
一、榴莲核能不能吃？
1、榴莲核其实是能吃的，其成分跟榴莲一样，含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等，无毒，且营养极丰富，是榴莲中可以食用的部分。
2、榴梿核有一定的药用价值，民间就有用榴梿核煲汤的做法，将其晒干煮汤，有补肾、健脾的作用，可用于精血亏虚须发早白、衰老等症，可用于风热等症，可用治黄疸，可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。
3、榴莲核不可以直接吃，生吃虽然没有毒，但味道生涩，口感不好，还容易引起肠胃不适，最好是熟吃，可煮熟煲汤或干制炒作食用。
4、榴莲核一天吃50—100克（大约5—10个）比较合适，一次性食用不能过多，因为含有较高的淀粉，食用过多容易引起人体腹胀、肠胃不适现象。
二、榴莲的果皮能吃吗？
1、榴莲的果皮也是能吃的，只食用里面白色的部分，一般是用榴梿的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，具有补血益气、滋润养阴等作用，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
2、将榴莲的果皮放在锅里面加入一些水煮开，可以用来洗手，或者漱口，能去除口臭，还能够把榴莲的臭味给清洗掉；直接煮水喝可以有效的清热下火，缓解口干舌燥的情况，还能有效缓解痛经的情况。
总结：榴莲核是能吃的，不仅无毒，还营养极丰富，将其晒干煮汤，有补肾、健脾的作用，但是不可以直接吃，最好是熟吃比较好，且一次性食用不能过多；它的果皮也是能吃的，和果肉一起，加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，有补血益气、滋润养阴等作用。
