福星乡，原名梅溪乡，因有美丽的梅溪河而得名，隶属于四川省南充市阆中市。位于阆中市东南部，距离市区37公里；东临阆中市水观镇，南与南部县永定镇接壤，西靠阆中市洪山镇，北接阆中市金垭镇。旅游景点有禹迹寺、字库塔、戴家大院等。
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福星乡是较典型的农业乡镇，全乡农作物以水稻、玉米、红苕、小麦、油菜为主，间种如大豆、高粱、豌豆、胡豆、洋芋等其它杂米作物。按照规模化生产、区域化布局、产业化经营的要求，依靠自然优势和发展现代化农业的有利条件，不断调整和优化农业结构，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，推进我乡粮食、蚕桑、畜牧、宗教旅游“四大”产业建设。
福星乡旅游景点有禹迹寺、字库塔、戴家大院等。
福星乡辖6个行政村：皂角宫村、牌坊楼村、黎家井村、金龟庵村、铺垭庙村、黑土地村。
