该品种为一年生或多年生缠绕藤本植物，晚熟，生育期270天左右。茎四棱形，右旋，嫩茎紫红色，成熟茎绿色带有淡紫红色。单叶互生，茎中部以上多为对生，叶纸质，三角状卵形，长8～14厘米，宽4～9厘米，全缘，先端渐尖，基部心形、戟形，绿色，角质层明显；叶柄两端常带紫红色，叶腋间着生大小不等的零余子，不规则状，棕褐色。花单性异株，穗状花序，花黄绿色。块茎长圆柱形，长70～120厘米，粗4.0～6.0厘米，单根鲜重750克左右；表皮棕黄色，须根少，断面肉色白、质稍松、黏液多，折干率24.1%。经福建省药物检验所检测，每100克干样含尿囊素0.41克，粗多糖3.2克；经福建省农科院中心实验室检测，每100克干样含淀粉78.8克，蛋白质7.44克，氨基酸5.01克，粗纤维为1.4克；经福建省分析测试中心检测，镉、铅、铬、总砷、汞等重金属含量符合我国《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》要求；六六六、DDT、五氯硝基苯和艾氏剂含量等农药残留均小于0.01毫克/千克，为安全的药材原料。经建阳市植保植检站田间病害调查，发现偶有炭疽病、褐色腐败病等病害发生。

经建阳、蕉城、云霄等地多年多点试种，一般亩产2500公斤左右。

在建阳市适宜播种期为4月上、中旬，用零余子播种；种植地宜选择土层深厚、土质疏松的砂质壤土地块，每亩定植2500～3000株；种前施足基肥，块茎膨大期追施钾肥，种植过程注意防治炭疽病、褐斑病和叶蜂等病虫害。

闽选山药1号属晚熟药食兼用参薯类福建山药品种。生育期270天左右，产量高，断面肉色白、质稍松、黏液多，品质较优。适宜福建省建阳市种植，栽培上应注意防治炭疽病、褐色腐败病等病害。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。