首先，一、养牛前景如何？ 养牛业不菲的收入根据市场调研，2008年12月-2009年1月，市场肉牛价为每千克15.5元-16元，生牛肉市场价为每千克32元-36元，比10年前的1998年分别增长了3倍和3.5倍。除去饲料上涨等成本增加因素外，农民养殖一头300千克-350千克的肉牛出售，所获纯利润从1998年的1000元左右增加至2008年的2500元左右，由此可见养牛业的收入相当不菲。我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 二、养牛应该挑选什么样的品种养殖？ 我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇与严峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。与发达国家比较，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。在不远的将来，肉牛业一定会像现在的奶牛 业一样，在国民经济中具有举足轻重的地位。 现在养殖肉牛是比较好的，肉牛品种有鲁西黄牛，西门塔尔牛和利木赞牛。按照现在的行情，20头牛需要120平方的场地，场地、饲料、买牛、疾病预防到1200斤出栏，需要投资20万。场地需要3到5万，一头牛一天的饲料成本20元左右，你买4个月的牛犊需要4000元，育肥8个月1200斤出栏。希望可以帮到您。

养牛前景好与差，这个并不重要，为什么这么说呢，因为重要的是朋友们一定要把养牛技术掌握好，没有好的养牛技术，对于后期发展会受到很大的阻碍，比如我们养牛，肯定不是养殖三年两载，为了后期的发展，想做大做强，一定要注重养牛技术，只要您的养牛技术做好了，即使养牛前景不好，肉牛价格下跌，技术好，肉牛养的好，出现小幅度的肉牛价格波动，对于我们这样养牛技术精通的养牛朋友来说，并没有太大的风险，另外养牛前景不好，针对的不是您自己，是全国性质的。 至于养殖什么品种，个人建议鲁西黄牛，西门塔尔牛，利木赞牛最好。