土地开垦费是指在土地利用总体规划确定的城市和村庄\集镇建设用地范围内,为实施城市规划和村庄\集镇规划占用耕地,以及在土地利用总体规划确定的城市建设用地范围外的能源、交通、水利、矿山、军事设施等建设项目占用耕地的，分别由市\县人民政府\农村集体经济组织和建设单位依照<土地管理法>第三十一条的规定负责开垦耕地;没有条件开垦或者开垦的耕地不符合要求，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳耕地开垦费。

土地开垦费标准各地是不同的，耕地类别、等级不同，标准也不一样。比如湖南省耕地开垦费征收标准为：优等水田征收标准为7.8万元/亩，旱地是5.2万元/亩；高等水田7.4万元/亩，旱地4.6万元/亩；中等水田6.6万元/亩，旱地3.8万元/亩；低等水田5.9万元/亩，旱地3.7万元/亩。