莲藕莲的茎,是地下横向生长膨大的根状变态茎,有明显的节和节间,节上既可萌发新枝,又能长出不定根。藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成,顶端一节最短,第二节稍短、最粗,最后一节最细,每一节上都有顶芽、腋芽。
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