龙眼和桂圆其实是一种水果，将龙眼去皮去核晒干后就变成了桂圆，但他们还是有区别的。 龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像；桂圆是龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。 龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，还能增强记忆，消除疲劳；桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病。 龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到；而桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大，所以它的价格往往比龙眼贵。