芡实是睡莲科、芡属一年生水生草本植物，一般生于池塘、湖沼中，沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质、椭圆肾形至圆形，花瓣紫红色、矩圆披针形或披针形，浆果球形，种子球形、黑色。
芡实的种子供食用、酿酒及制副食品用，还可以药用，能补益肾固精、补脾止泻、祛湿止带，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。
芡实是睡莲科、芡属一年生水生草本植物，一般生于池塘、湖沼中，沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质、椭圆肾形至圆形，花瓣紫红色、矩圆披针形或披针形，浆果球形，种子球形、黑色。
芡实的种子供食用、酿酒及制副食品用，还可以药用，能补益肾固精、补脾止泻、祛湿止带，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。
