腊八节这天，一些地区有喝腊八粥的习俗；有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”；北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”；华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜；安徽省黟县地区家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”；陕西省渭北一带的澄城地区，家家户户都要吃碗腊八面；西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。
腊八节这天，一些地区有喝腊八粥的习俗；有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”；北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”；华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜；安徽省黟县地区家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”；陕西省渭北一带的澄城地区，家家户户都要吃碗腊八面；西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。
