葛根是一种中药材,但药用价值明显,而且还有很好的食疗功效和营养价值。葛全身都是宝,葛根可制名贵淀粉,葛花是解酒良药,葛叶是优质饲料,葛渣是高档纤维原料。当前,葛根十分畅销,且价格坚挺。葛适宜于农村山区种植,市场需求量大,人工种植前景看好。
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