寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束，时间在公历每年10月7日~9日。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。

寒露节气饮食应适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症，适合吃的水果有梨、柿、香蕉等，蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等；中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。