山茶，别名薮春、山椿、耐冬、晚山茶、茶花、洋茶、山茶花。茶花花色品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。
山茶花原产中国，主要分布在中国浙江、江西、四川、重庆及山东，四川、台湾、山东、江西等地有野生种，中国各地广泛栽培。
山茶花性喜温暖环境，喜在半荫、空气湿度较大的环境下和在深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤中生长，忌烈日，忌干燥。
山茶花花期长，多数品种为12个月；单朵花期一般为7-15天。花期2-3月。
山茶花，在云南都称山茶为胜利花，山茶开，总是显示了人们战斗胜利的喜悦。白茶花花语：纯真无邪、可爱，完美之魅力、真情、理想之恋、清雅。红茶花花语：天生丽质、谦逊之美德、谦让、高洁的理性。粉红山茶花花语：克服困难。
