放养有放养的好处，圈养有圈养的优势。
散养牛的好处：1、生长发育较慢，牛比较瘦。2、不需要有太多的饲养管理。人工成本，饲料成本降低。3、对于疫病防控较少或不易防控，一旦出现疫情，难以控制。4、不利于集约化、规模化发展。5、由于放养的饲喂属于自然放牧，牛有更多活动空间，所以肉质会比圈养好。
圈养牛的好处：1、牛生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成牛肉的比例提高，单位草量能产出更多的牛肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高。2、积肥多。3、疾病少，产犊成活率高。圈养牛可以进行精细管理，不喝脏水，染病机会少，因而母肥仔壮。4、促进植被的恢复，解决林牧矛盾，有利于饲草业商品化，带动草食动物生产向集约化、规模化发展。
