香蕉虽是一种泛热带的水果，可在热带地区种植，也可在南亚热带地区栽培，但这未能意味着其适应性的广泛。事实上香蕉对气候条件及土壤的要求是十分敏感的，特别是温度，往往会制约着香蕉的优质丰产，在生产中特别是大规模、集约化栽培中应予注意。 

1、温度： 香蕉在长期高温多湿的风土条件驯化下，已形成了对温度有特定的要求。温度已成为限制香蕉生长发育的重要生态因子。香蕉在温度为15.5～35℃的地区可以种植，以24～32℃的温度为最适宜

2、水分：香蕉为大型草本果树，假干疏松，植株多汁，各器官含水量高，加上叶片宽大蒸腾作用强，根系浅生利用水分能力弱，性喜湿润忌干旱，因此香蕉在生长发育期对水分的需要量是很大的。

3、风：风害威胁着华南地区发展香蕉，是与霜冻同样重要的两大自然灾害之一。由于香蕉茎干粗大、干质松脆、叶大易折、根浅质脆、果穗长重，很易遭受强风、台风的危害。

4、土壤：香蕉不仅可在平地种植，也能在丘陵、台地和高地栽培，可见香蕉能适应多种类型的土壤。然而香蕉的根是好气性的肉质根，且幼嫩的吸收根对土壤的穿透力弱，加上香蕉生长速度快、生长量大，对肥水的需求量多，故在建园时应注意选择良好的土壤。