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1、花菇因顶面有花纹而得名，是菌中之星，香菇中的上品，素有“山珍”之称，朵大、菇厚、含水量低、保存期长，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
2、花菇的主要产地有湖北省京山县、湖北省随州市东北部桐柏山山区、三里岗、浙江省庆元县、浙江省松阳县、河南省泌阳县、西峡县。
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