菱角，又叫芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区，但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用；中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地；气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度；水深要有60厘米。
菱角，又叫芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区，但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用；中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地；气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度；水深要有60厘米。
