枣树的栽植时期可分为秋栽和春栽。秋栽从秋季落叶后到土壤封冻前均可进行。

秋季栽植时间越早越好，如无需长途运输苗木，可在9月下旬实行带叶栽植，可提高成活率(苗木叶片应摘去1/2-2/3为好)。来年春季栽植可适当晚栽，如不是大面积的栽植可在枣芽刚萌动时栽植成活率较高。从理论上分析，枣树秋栽应该比来年春栽成活率高，如秋栽土壤墒情好、返盐低(盐碱地)，来年根系活动先于地上部分，但实践结果是春季晚栽成活率高，其主要原因是苗木失水。因为从秋栽到来年枣树萌芽需经过半年的时间，冬季北方受寒冷低温;“空气干燥亏大风等因素的影响，造成苗木失水。另外枣树是喜温树种，根系活动和开始生长所需地温高于其他北方落叶树种，秋季枣树落叶后的土壤温度已低于根系生长和活动的地温，根系已无吸水功能，难以补充地上部分需水而造成苗木死亡。