个人认为花生的价格不会太低也不会太高。不会太低主要是因为国内的增长需求非常强劲,记忆犹新的是2016年春节前后,花生一天一个价,把全世界的花生都吸引到中国来了。主要两个方面:1.生活水平的提高,花生油的需求量进一步增大;2.与美国欧洲国家相比,中国的食用花生占的比例非常低,缺乏食品加工的龙头企业。美国花生消费比例中,花生酱48%,油炸花生34%,甜食/配料17%,花生果10%,不达使用标准的次料用于榨油;欧洲国家油炸花生52%,花生酱12%,烘焙/风味13%,甜食/配料10%,花生果5%,福达花生网;日本韩国,油炸花生55%,烘焙/风味22%,甜食/配料9%,花生酱5%,花生果4%;中国花生以榨油为主,这与发达国家的消费结果明显不同,目前榨油比例为46-48%。
花生加工产业不像花生油“金龙鱼”“鲁花”“中粮”这么多龙头企业的带动与引导,随着花生生产目的的变化和发展中国家科学技术的发展,花生加工业将研发更多高蛋白质的营养食品。目前中国国内食用花生消费量远远低于发达国家,市场也具有极大发展空间,国家应立足既有花生技术平台,积极制定产业发展规划,打造出一批食用花生加工龙头企业和品牌制品,推动我国花生产业的发展和升级。
同时花生价格也不会太高,目前都是全球化市场。国内花生价格一高,国外的花生就会迅速进来。比如2016年塞内加尔花生出口到中国花生需求非常多,以至于影响塞内加尔国内加工厂没有花生可加工,同时价格可观,据说塞内加尔把第二年种植的种子都卖到中国,以至于塞内加尔政府出面暂停出口。我了解到很多之前做出口贸易的贸易商,现在非常多的在做花生的进口。全球化有利有弊,我们既然享受到了别的很多方面的利,同时针对农业的弊,我们也必须成熟,同时提高竞争力与差异化,也希望国内能有更好的这方面的政策。