中国腰果产地在云南和海南，而且也只有云南和海南的气候条件才适合种植腰果。

腰果树正常生长的温度为24～28度，而且每年的光照总时间要在1500小时以上，我国也只有云南和海南才具备这样的气候条件，这也是中国腰果产地非云南和海南莫属的主要原因。

不过，在我国的台湾、广西、广东、福建和湖南等地，也已经开始了种植腰果的试验，或许在先进科学技术的支持下，它们也将会成为未来的中国腰果产地。

腰果果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。