西兰花空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是由于生理失调而形成的。空茎是一种不良的商品性状，市场上，特别是国外市场上要求商品菜无空茎。若选用品种和种植管理不当，造成植株生理失调，会使植株形成空茎，严重影响商品花球的品质和商品价值，损失巨大。

　　空茎的发生症状

　　空茎主要在花球成熟期形成。最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。将花球和茎纵切或在花球顶部往下15-17cm 处的茎横切均可观察到空茎的存在。

　　空茎发生的原因

　　空茎是由种植密度、过量的氮肥、缺水、缺硼、高温等多种因素引起的生理失调。

　　1、种植密度株行距增大，植株生长速率加快，空茎发生率高。

　　2、氮肥施用过量，特别是在花球生长期，使植株生长过快，空茎发生率高。

　　3、西兰花是一种多汁液作物，需要一定的土壤水分，营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎的发生。

　　4、西兰花是一种喜凉作物，适宜的生长温度为15-22℃，如种植季节安排不当，在花球生长期遇高温（25℃以上），使花球生长过快，易造成空茎。

　　5、有试验证明，西兰花空茎与缺硼有关，在缺硼的条件下，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，引起空茎形成。

　　6、不同品种对空茎的易感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎，而空茎是可遗传的。

　　防治措施

　　1、选用不易空茎的品种是防治空茎最有效的方法之一，可选择日本进口的炎秀等品种。

　　2、安排适宜的种植时期，在安排种植西兰花时，要避免花球生长期遇上高温，因此根据所选品种的生育期，要求适时播种，培育壮苗，适时定植。

　　3、合理密植根据所用品种的特性，合理密植。一般说来，适宜的株距为 30-45cm，行距为60-70cm。