桔梗开花时间一般在7-9月份，桔梗喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。

桔梗播种时间：冬播于11月份～次年1月份，春播于3～4月份。以冬播为好，一般采用撒播。播时将种子用潮细沙土拌匀（比例为1盆土拌0.3kg种子）撒于畦面上，用扫帚轻扫一遍，以不见种子为度，稍作震压。翌年春，出苗早齐。春播，要使出苗整齐，必须进行种子处理，或播后盖草保湿（处理方法：将种子置于30℃温水中浸泡，浸泡8小时捞出，用湿布包上，放在25～30℃的地方，上用湿麻片盖好，进行催芽，每天用温水冲滤一次。约5天时间，种子萌动即可播种）。播种方法同冬播，长期保持土壤湿润，一般15天左右出苗。亩用种量2.5kg。

桔梗采收时间：一般栽培2—3年，秋季植株枯萎时先割去枯残茎秆，挖出全根，摘掉须根及较小的侧根，洗净泥土，用竹刀或碗片趁鲜刮去外皮，晒干；也可不刮皮，直接晒干成原皮桔梗。以体坚实，头部直径0.5厘米以上，长度不低于7厘米，表皮白色或黄白色，无须根、无虫蛀霉变者为合格，以根条肥大、色白、体实、味苦者为佳。