莲藕施肥方法：1、施肥配方：莲藕专用控释肥配比(氮-磷-钾)可选择20-10-20、24-10-15、24-10-15等，掺入一定量的钙、镁、锌、硼等中微量元素。2、施肥时间和方式：翻地后移栽莲藕前。在翻地后做基肥一次性撒施施人，再耙，20～25厘米土层中，然后进行莲藕移栽，以后不必进行追肥。3、施肥用量：专用控释肥的肥料用量为每亩约35～4千克。4、注意事项：藕田土壤有效锌和有效硼含量普遍低于一般大田作物的施肥临界值，因此，莲藕补施锌肥和硼肥不容忽视。5、施肥效果：蛋白质、还原糖和维生素c含量明显提高，根状耋长度增长，藕节直径变大，重量增加，产量提高。

莲藕刚栽植后完全依靠种藕的营养，随着继续生长，逐渐开始吸收外界养分，到叶子基本成长，藕块开始膨大，对养分的吸收速度达到最大。其后稳定一段时间后下降。对于不同的营养其吸收规律不完全相同。莲藕生长前期对氮素吸收较多，后期相对减少；莲藕属于喜钾作物，对钾素的吸收量较高，且其吸收钾素则是后期多，前期少；莲藕吸收磷素全生育期较平稳。

莲藕是水生作物，根少而浅，以膨大的地下根状茎为食用，是需肥量较大的农作物。在每亩1800千克鲜藕的条件下，莲藕大约从土壤中吸收纯氮7.7千克，纯磷3千克，纯钾11.4千克，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为1：0.38：1.5。

大量元素对莲藕的生长有极其重要的作用，肥料的供应大小决定着莲藕的生长状况。氮肥有利于莲藕蛋白质的积累形成，而施用氮肥过多的莲藕，荷叶较高、叶色浓绿、荷秆细弱。磷素营养在作物细胞的分裂、淀粉和脂肪的形成及转化中都扮演了很重要的角色，充足的磷素营养能促进作物根系生长、加强养分吸收，此外磷肥还能起到降低莲藕硝酸盐含量的作用。钾在作物体内是多种酶的活化剂，这些酶直接或间接地影响到光合作用及淀粉、糖类、蛋白质和脂肪的合成、转化、运输等过程。莲藕以膨大的地下茎为收获物，主要物质成分是淀粉。在莲藕主产区，钾肥有“莲藕的天然膨大剂”这一美称。钾素还促进作物纤维素的合成、加厚作物细胞、提高作物抗倒伏、抗病虫能力，因此钾素历来就被誉为“品质元素”、“健康元素”。明显缺钾植株常见的病症是荷叶叶片较小、老叶叶片叶缘枯焦、叶片早衰、柔嫩弯垂、荷秆细弱、抗病虫害和风害能力较差。