葡萄皮是可以吃的,葡萄皮中含有的青花素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。“吃葡萄不吐葡萄皮”不是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的的训言。有的葡萄皮太厚的，觉得吃了口中苦涩，但皮比较薄的品种尤其是提子，连皮吃下，不影响口感，还是可以的。另外，红葡萄皮比白葡萄皮营养价值高。由于当前市面上的葡萄，表皮上大都残留着一定的农药等化学成分，在吃葡萄之前一定要清洗干净，最好先用清水冲洗，配以能有效清除化学成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水浸泡，因为水的浸泡容易促使葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。