宜春市乡下办养殖业，可以选择蛋鸡、种鸭、肉牛、野猪、黑山羊、泥鳅、田螺等

宜春位于江西的西北部，历来为"江南佳丽之地，文物昌盛之邦"。境内山地、丘陵和平原兼有。山地占总面积35．46%；丘陵占39．05%；平原占25．49%。全市气候温暖，光照充足，雨量充沛，无霜期长。

1、野猪，又称山猪，猪属动物。当前野猪商品化养殖还是一个新兴的热门项目，用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场，分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠，野猪骨头可制药。特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖发展前景十分广阔。

2、泥鳅,肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。为高蛋白、低脂肪类型的名优水产品种。另外泥鳅还具有特殊的药效功能，其性味甘、平。从国内市场看，泥鳅在全国各地都有消费，以川渝地区的消费量较大，泥鳅市场价格也比泥鳅养殖集中的地区略高，而且呈现逐年上涨的趋势。在国际市场泥鳅的销量也一直被看好。韩国、日本以及我国的港澳地区都大量要货。