新余市乡下办养殖业，可以选择的种类很多。比如蛋鸡、肉鸭、獭兔、竹鼠、肉牛、野猪、黑山羊、泥鳅、马鹿等

新余市，为江西省地级市，位于江西省中部偏西。地形以丘陵为主，气候为温带大陆气候。浙赣铁路横贯东西，京九铁路傍市而过，赣粤、沪瑞、武吉三条高速公路和四条省道在新余交汇，成为全国680多个城市中少有的高密度高速公路通过的城市，构建了新余与"长珠闽"对接的5小时经济圈。

1、黑山羊，是我国养殖面积较大的一种食用羊。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。

2、马鹿,是仅次于驼鹿的大型鹿类。马鹿的鹿茸产量很高，是名贵中药材，鹿胎、鹿鞭、鹿尾和鹿筋也是名贵的滋补品。马鹿在人工驯养条件下寿命长达25年，繁殖年限可达15年。以草为食，夏秋采食禾本科植物嫩枝、芽，冬春采食各种灌木枝条、叶片。马鹿适应性强，各地均可驯化饲养，零下40℃亦可正常生活。