这个问题涉及的面很广，要看是个人还是企业，还要看是哪种类型的补贴。你所说的蔬菜和药材补贴的话，还要看你当地的政策有无该项补贴。具体你可以到你的所在地农业有关部门去了解下，因为最后下发补贴的是地方政府。

    关于2016年新建的马铃薯贮藏窖、果蔬保鲜库和烘干设施等补贴。补助对象一般是承担项目实施的农民专业合作社和农户。每个专业合作社补助数量不超过5座，每个农户补助数量不超过2座。资金补助数额：6000-10万元。一般申报时间是3-5月。而且，你需要注意的是，每年各地项目都很多，也有竞争，每个项目从通知到申报截止时间都很短。因此，无论是企业还是规模种植户，平时应和相关部门保持沟通，及时获得信息，“宜早不宜迟”就是这个道理。

    至于准备的材料，我这里只说个大概，供你参考，具体的还得依照你所在地区的具体公文来。一般来说，要求申报主体准备企业法人证书、营业执照复印件、企业资产负债表、地方政府配套资金证明、土地使用证明或者土地租用合同、项目可行性研究报告、当地银行出具的信用等级证明、贷款证明、环评报告、企业获得荣誉证书等。