亩产大概在5000斤一斤大概在2-3元
具体的利润根据你当地的情况和土地来看
山楂，又名山里果、山里红，
蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。
山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36℃～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭 、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好
一、成本
种植一亩地山楂成本约1500元左右，主要是种苗、农药化肥、灌溉和人工费用。
二、前景：
山楂作为传统经济林，市场消费规模本身就不大，产品附加值低，并不适宜大规模发展。但作为土壤瘠薄的山区，山楂又是为数不多的可选择经济林种，在带来一定经济效益的同时还具备良好的生态效益，因此在山区种植广泛。
三、技术：
（一）主要品种和品种
山楂属于蔷薇科山楂属。作为果树栽培的有2—3个种。其中栽培最广泛、品种最多的是大山楂变种，即其余见有栽培的是湖北山楂和云南山楂。此外，尚有果形较小的各种野生山楂，可作砧木用。
山楂品种不多，以山东、河北、辽宁等老产区资源最为丰盛，多数为晚熟品种。主要品种有大金星、敞口，淮北地区多有引种，表现早果丰收，果实耐贮运。江苏宿迁有铁球品种，早年引自山东，果肉质细而糯硬，风味浓，果实艳红、耐藏，最宜加工制造山楂糕。此外，河南有豫北红、山西有粉口（绛县红果）等地方优质品种。引种栽培时应依据品种性状和用途进行选择。长江以南地区以栽培云南山楂为宜。
（二）生长结果习惯
山楂是落叶小乔木或灌木，通常株形较小，但因寿命长也能长成大树。枝条顶端优势性显然，发枝力强，冠内枝条易密生。幼年树层性显然，但生长进程中中心干容易偏斜或消散，使树冠偏斜，整形中应留意调整。盛果期后枝头下垂，树姿开张，多呈天然半圆形或圆头形树冠。后期休眠芽容易萌发，有利于树冠更新和延长盛果期年限。山楂根系发达，容易发生根蘖，除用以滋生苗木外，应予消除。
进入结果期的枝条，只需生长适度，发育充实，顶芽及其下l—4芽都易形成花芽。山楂的花芽是混杂芽，第二年先抽生新梢，再在梢端及其邻近叶腋中抽出花序结果。结果新梢不形成果台。初结果的树上，5厘米以上的中、长结果母枝占多数，它们结果数量多，着果硬朗。盛果期的大树，通常以5厘米以下的短结果母枝占多数，它们延续结果能力较差。
结果新梢开花结果后有两种情况。一种是在顶部结果的同时，其下部分侧芽仍能分化花芽，在次年延续结果，通常可延续2—5年，依品种、树势和结果母枝茁壮程度而异。另一种情况是顶部开花结果后，其下侧芽只发育成叶芽，第二年抽生发育枝，此后在发青枝上再形成花芽而于第三年再次抽梢结果，成交替结果景象。也有间隔2—3年才发生花芽此后再抽梢结果的。栽培上应多培养能延续形成花芽的结果母枝类型，以达到丰收稳产。
山楂有自花授粉、受精和单性巩固的特点，但异花授粉能显然提高着果率。山楂为伞房花序，每花序通常有花15—30朵。常表现出花序着果率高而花朵着果率低。单花着果率约在20％上下，因品种、树龄和着果部位而有较大的差别。树冠外围多高于内膛。每花序通常着果4—6个。山楂花期较晚，果实生育期较长，晚熟品种需140—160天。
（三）栽培技巧特点
1.滋生和栽植大批滋生山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品种都能够。栽培种的核内种仁常有退化景象，严重的只有25％—30％具备种仁，育苗时应加大播种量。因为种仁外的核壳骨化，通气和吸水艰巨，用常规方法采种层积，播种后发芽率极低，有时需播后2—3年才出苗。因此需在种胚形成而核壳未硬化时提早采种层积。正常采收的种子，经破壳后用百万分之一百（100Ppm）浓度的赤霉素解决此后沙藏，也可大大提高次春种子的萌发率。每千平方米播种量，小粒种子约需18公斤，大粒种子需37公斤—45公斤。此外，滋生少量砧木时也可利用天然根蘖，或直接利用0。5厘米—l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右长度，在春季进行根插育苗，或在根段上枝接品种接穗后扦插育苗。具体嫁接操作技巧与苹果、梨类似。
山楂新根在春季发生较早，淮北地区苗木以秋植为宜。株行距在土质贫瘠处为3米—4米，在土质肥沃、地势平整处可为4米—5米。栽植时宜2—3个品种分行混栽，以提高着果率。
2.整形修剪听任生长的山楂树，全树大枝经常过多，而冠内小枝密集，影响产量和品格。依据山楂枝条的生长特点，可采取分散分层形、多主枝天然圆头形或天然开心形的树形进行整形。分散分层形的树体结构与苹果相同，可参照进行。唯山楂树干性较弱，容易发生偏干、偏冠景象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或改换中心干的延长枝加以节制调整。当中心干严重倾斜不易培养时，也可顺应其长势除去中心干，改成天然开心形树形。全树保留3—4个主枝，基角45度—50度，再在各主枝上恰当培养副主枝，占有空间。采取多主枝天然圆头形整形时，可依据枝条的天然长势，使主枝间维持30厘米左右的间隔恰当分散排列，并向四外舒展，全树共培养6—7个主枝。
盛果期的山楂树，主要是对延续结果数年的结果母枝轮流回缩复壮，避免结果部位外移，巩固产量，并维持良好的长势。特别对结果多年而下垂的枝群应在3—5年生枝段上较重回缩。当因结果过多发生大小年景象时，对大年树应疏除过多的结果母枝，使母枝与发育枝的比例维持2：1或1：1。也可在现蕾期进行花前复剪，疏去部分弱枝上的花序，增进花芽分化。树冠郁闭严重时，首先间流或回缩部分大枝，同时疏剪部分发育枝。
3.土肥水管理及其余基肥节制秋季早施，追肥可在发芽展叶、开花着果及果实膨大等几个时期中，依据具体情况施用。春季花期追肥和叶面喷硼（用0。5％硼酸溶液）能显然提高着果率和增进新梢生长。大年树则应加强后期（8—9月）追肥，增进花芽分化。遇有旱情引起落果时，应进行灌溉或松土覆草，减轻旱情。
生产中有对山楂会发生严重的落花落果景象，影响产量。起因包括树劳瘦弱，授粉受精不良，泥土干旱，光照不足等，要针对不同情况采取相应办法。对因授粉受精不良引起的落果或花而不实时，可在初花期到盛花期喷布百万分之五十（50ppm）浓度的赤霉素溶液，重点喷布花簇，能提高着果率1—2倍以上，并使果实提早着色成熟。
