南充市属于中亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨热同季;光热水主要分布于农作物生长区;气候特征：春早、夏长、秋短、霜雪少、冬暖;年平均气温17℃左右。南充市土质适合种植凤石核桃、西充脐橙、川椒二荆条、蓬安锦橙、芭蕉木瓜、南充冬菜、阆中油茶、南部脆香甜柚、西充红心苕、充国香桃、萝卜、香米、等水果树和经济作物。

　　一、南部脆香甜柚，四川南部脆香甜柚栽培历史较短，是20世纪50年代从苍溪县实生柚树中选出的优良株系。1978年南部县从苍溪引进，经良繁推广鉴定表明，南部县具有该品种最适宜的气候条件和土地条件，其早产性、丰产性、耐贮性、抗逆性等各项指标与原产地相同，品质比原产地更佳，成熟期提前10天。四川省南部县位于四川盆地东北部，嘉陵江中游。南部县境内丘陵起伏,其地势西北高、东南低，地貌多以低山丘陵为主，平均海拔高度400-600米。南部县属中亚热带湿润季风气候区，由于秦岭、大巴山脉形成天然屏障，北方冷空气不易入境，所以境内无严寒，气候温和，季风显著，雨量充沛;虽日照偏少，但四季分明。各方面非常适宜柑橘类作物生长和积累糖分。

　　二、南充柑桔栽培历史悠久，南充市谓之果城也因柑桔的富有质优而得名。据《南充县志》记载：唐武德四年(公元六二一年)，高祖李渊以南充置果州，因果山为名，“果山在治西，层峰秀起，上多黄柑”。足见当时南充城外西山一带已种植了大量的柑桔(黄柑)。后蒲胡氏於一百五十年前，将黄柑引至今高坪区玛瑙山栽培。

　　三、西充黄心苕，为农产品地理标志产品，产地范围为四川省南充市西充县全境。西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕 ，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的抢手食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉，所搅出来的苕凉粉，或用青椒末来拌，或浇上红亮亮的辣椒菜油，吃起来也是味儿悠长，令人咂舌难忘。西充是川北的良田美地，里是盛产红苕的地方。故而，这里有“苕国”之称。称其为“苕国”，原因有二：一是说的西充乡乡镇镇、村村社社种的都是味道尚佳的红苕，且年年丰收，可谓无土不苕，无田不苕，红苕成了这里的主要粮食作物之一。一是说的西充有个“方言岛”，这里的老百姓方言味沉重，有的字词音，通过当地人说出，其读音听来有异。故此，又被 人们叫做“苕腔”。有了这两种说法，自然人们便把“苕国”之名传扬开了。也因为此，只要人们一提到“苕国”二字，人们也就联想到了西充。这只有亲切性和人情味，别无褒贬之意。