三明市适合养殖的动物有：乌凤鸡、鸭、牛、猪、肉兔、黄羊、金湖白鱼、翘嘴鱼、枪鱼、桂鱼、鲤鱼、黄安等

三明市地处闽中和闽西北结合部，境内以中低山及丘陵为主，溪流密布，河谷与盆地错落其间，全境地势总体上西南部高，北东部低。气候属中亚热带季风气候区。

1.三明市适合养殖的动物 乌凤鸡：金湖乌凤鸡肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富，具有极高的药用价值和经济价值。养殖上呈现野性强、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特性，适合放牧饲养。

2.三明市适合养殖的水产动物 翘嘴鱼：学名翘嘴红鲌，其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的营养价值还有经济价值。人工养殖的鱼苗，一周年达0.6-1公斤，两周年可达2-3公斤。