三明市适合种植的经济作物有：茶叶、油茶、茶树菇、闽笋、建莲、鱼腥草；三明市适合种植的水果树有：木瓜、芒果、龙眼、荔枝、金桔、猕猴桃、花柰等。

三明市位于福建省中部连接西北隅，境内气候总特征是：气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛。夏半年多东风炎热多雨，冬半年多东北风寒冷干燥。由于境内地形差异很大又可造成局部性小气候，特别是垂直分布的小区域气候差异更大，常有“一山有四季，十里不同天”的立体气候。

1、三明市适合种植的经济作物：

梅花鹿：建莲属睡莲科多年生水生草本植物，历史上建莲被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效。种植品种上可以选择红花莲、白花莲、建选17号及其优系。

2、三明市适合种植的水果树有：

2.1金桔：又称金枣、金柑、小橘子。金桔喜阳光和温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。金桔用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播种的实生苗，嫁接方法有枝接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月进行，盆栽常用靠接法，在4-7月进行。金桔具有极高的观赏价值和食用价值。

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