南平市适合养殖的动物有：闽北花猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、草鱼、野猪、大灵猫、小灵猫鲤、鱼、鲢鱼、鲫鱼、罗非鱼、团头鲂鱼、田鸡、青蛙、棘胸蛙、鳖、龟、双壳类砚、蚌，甲壳类草虾、溪蟹等

南平市位于福建省北部。福建闽东地区，俗称闽东，位于长江三角洲、珠江三角洲、台湾省三大经济区的中间位置。宁德属中亚热带海洋性季风气候，冬少严寒，夏少酷暑；气候湿润，雨量充沛；夏季最长，秋季最短；气候资源丰富、气象灾害频繁。

1.闽北花猪：是福建山区的地方猪种，是经长期选育而形成的这种早熟易肥、肉质细嫩、富含脂肪的品种。闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。

2.溪蟹：十足目短尾次目中的 1个类群。头胸甲略呈方圆形，长约10～40毫米，宽15～50毫米，外形与一般方蟹类相似，终生栖于淡水。溪蟹可作醉蟹、卤蟹或经油炸、火烤后食用，也有鲜食的。