石家庄属温带大陆性季风气候，四季分明，冬季寒冷干燥，多东北风，夏季炎热干燥，多东南风，春秋温和，空气年平均湿度65%。春季降水量偏少，3、4月份气温回升快；夏季， 6、7、8、9三个月降水占全年降水量的63%-70%，天气比较潮湿；秋季，晴朗少雨，温度适中；冬季，盛行西北风，气候较冷，天气晴朗少云，常出现降雪。

石家庄市的气候适合种植的水果树有梨果、大枣、核桃、葡萄、苹果等。目前，全市形成以梨果、大枣、核桃三大特色主导产业为主体，名优苹果、桃、樱桃、葡萄等区域性特色果品为补充的果品产业新格局。其中，以晋州、赵县、藁城等县（市）区为主的东部沙地梨果基地55万亩；以赞皇、行唐等山区县为主的太行山优质大枣基地117万亩、薄皮核桃基地116万亩；以井陉矿区、平山等为主的优质苹果基地15万亩，成为当地群众增收致富的重要途径。

《石家庄市人民政府办公厅关于加快转变农业发展方式的实施意见》提出，“以扩大山地优质果林面积为主，加快推进现代果品产业发展。中部以环省会经济林资源为依托，重点打造集休闲、观光、采摘、娱乐于一体的林果示范区，发展一批规模大、实力强、业态新的示范性基地，引领现代都市农业发展；东部以晋州、赵县、藁城等沙地梨果为主体，重点推动果品产业的提档升级、提质增效，着力推进组织化、标准化、专业化、产业化发展，建成一批标准化出口创汇外销基地，加快梨果精深加工业发展，拓展和完善生产、营销、储运、加工产业链条；西部发挥山地资源优势，加大太行山综合开发力度，大力发展核桃、大枣等优势主导产业，积极培育元氏石榴、赞皇樱桃、平山寿桃以及井陉、矿区、行唐的苹果等特色果品基地。”